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吃苹果要彻底去皮 苹果皮营养价值有哪些?

更新时间:2016-09-06 12:42:05 来源:未知

吃苹果要彻底去皮? 苹果皮营养价值有哪些? 世卫组织建议:吃苹果最好彻底去皮!

吃苹果要彻底去皮? 苹果皮营养价值有哪些?

苹果价格便宜,营养价值丰富,广受百姓欢迎。然而在吃的时候,一个小问题却让很多人犯了难,甚至引发家庭矛盾:苹果皮到底要不要削?

 

削皮的结果是吃不到苹果皮中丰富的营养成分,让其白白流失;可如果不削皮,总担心苹果皮洗不干净,或者上面有过多的 农药残留 。

 

如果你也在纠结这个问题,希望这篇文章可以帮到你。

 

苹果皮中,有哪些营养成分?

 

维生素: 美国 伊利诺伊大学的研究人员表示,苹果皮中含有丰富的 维生素A 和 维生素C 。 维生素A 又叫 视黄醇 ,有助于维持正常的视觉功能和 骨骼 生长发育; 维生素C 则有促进伤口愈合,增强机体免疫力的功效。

 

矿物质: 伊利诺伊大学的研究人员认为,苹果皮中含有丰富的矿物质,包括钙、钾、磷、铁和叶酸,吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。

 

其中,钙和磷让 牙齿 和 骨骼 更加坚固,钾能够增强心脏和消化功能,铁元素则是满足正常红细胞生成需要,预防贫血,维持身体 健康 的重要保证。

 

膳食纤维: 苹果中约2/3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险,也能预防便秘。来源:爱丽时尚网