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立冬吃什么最滋补?4种食物驱寒补阳 立冬养生重在“藏”(2)

更新时间:2016-11-08 11:10:39 来源:未知

板栗

栗子能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等。栗子能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子含有丰富的维生素C,是老年人理想的保健果品,适当多食可以起到预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等的效果。

 

立冬吃什么最滋补——羊肉萝卜汤

主料:羊肉500克、萝卜1000克

配料:料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法:

1.将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。萝卜要选择水萝卜。

2.羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。

3.羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,清水冲洗掉浮沫备用。

4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。

5.放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

6.注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可,大火烧开,转小火慢煲,至少1个小时以上。

7.煲好后,放入两勺精盐调味,加进一勺鸡精提鲜,一勺胡椒粉即可食用。