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大雪节气适宜进补 做腌肉香肠迎接新年(2)

更新时间:2016-12-26 16:03:05 来源:未知

 

大雪 (中国二十四节气之一) 

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。[1] 

中文名 大雪 外文名 Heavy Snow 代表寓意 天气变冷。可能性更大,雪量增大 气候特点 气温将显著下降,天气寒冷 季    节 冬季 时间点 每年12月7日或8日 太阳位置 太阳到达黄经255度 前一节气小雪 后一节气冬至 风俗活动 观赏封河、腌制“咸货” 风俗食物 红枣糕 农事活动 培育壮苗、保暖工作 养    生 防寒保暖 三    候 鹖鴠不鸣;虎始交;荔挺出 属    性 农历二十四节气的十一月节令

 

节气由来

概述

大雪节气,太阳黄经达255度。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。

平静书斋

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这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

大雪时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。

常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。[2]