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秋季吃山药好处多 山药营养价值及功效

更新时间:2014-11-05 08:42:21 来源:未知

秋季吃山药好处多 山药营养价值及功效

秋季吃山药好处多 山药营养价值及功效

秋季吃山药好处多

  

   山药 无论是蒸煮还是清炒都很合适,长春市中心医院中医科副主任、主任医师裴智梅教授说, 山药 的营养价值较高,且有一定的食疗作用,秋季适当吃些 山药 好处较多,但大便燥结的人食用要慎重。

 

  据裴智梅教授介绍, 山药 的营养价值较高,含有胡萝卜素等多种维生素以及钙、铁、锌、铜等多种矿物质。 山药 同时具有一定的食疗作用, 山药 有 健脾益气 的功效,很适合体质虚弱的女性以及老人在深秋时食用。 山药 中含有的尿囊素有助于修复胃黏膜,而秋季本身又是胃病多发的季节,老胃病患者不妨在餐桌上适当增加 山药 的身影,可将 山药 与小米、红枣等一起煮粥喝。 山药 含糖量低,其黏液蛋白有降糖作用,适合糖尿病患者食用。裴智梅教授说, 山药 具有收敛的作用,因此有大便燥结的人应慎重食用 山药 。需要注意的是, 山药 皮容易导致皮肤过敏,皮肤敏感的人最好戴上塑胶手套处理。