她他健康网/瘦身男女/营养饮食/休闲娱乐/育儿百科/两性人群/她他健康/星座运势
当前位置: 主页 > 营养饮食 > > 正文

蜂蜜的营养价值及功效 3种人不宜吃蜂蜜

更新时间:2015-02-11 10:52:52 来源:未知

蜂蜜的营养价值及功效 3种人不宜吃蜂蜜

 

  蜂蜜是保健养生不能缺少的食物之一,不过蜂蜜不是人人都适合吃的,也要注意哪些人不宜吃蜂蜜哦。今天,小编就来告诉大家,有哪些人群是不宜吃蜂蜜的,千万别错过了。

蜂蜜的营养价值及功效 3种人不宜吃蜂蜜

  蜂蜜的营养价值

 

 

  蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

 

  那么,不宜吃蜂蜜的人群都有哪些呢?

 

  3种人不宜吃蜂蜜

 

  未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜营养丰富,是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。此外,专家还提醒,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少。