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龙眼的营养价值及功效 龙眼肉的做法

更新时间:2015-07-27 09:24:17 来源:未知

龙眼的营养价值及功效 龙眼肉的做法 营养丰富价值高什么好处

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  龙眼的营养价值

  龙眼是岭南的四大佳果之一,它不但营养价值很高,药用价值也很好。很久以前,李时珍就曾经说过食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。可见龙眼的营养价值有多高。

  龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管,防止血管硬化和脆性的作用。不久前,国外有人在研究龙眼时又发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专着《神龙本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。

  龙眼晒干后又称为桂圆。除去外壳及内核,为龙眼肉,是《中华人民共和国药典》的法定药物,其性味甘、温,归心脾经,功能补益心脾,养血宁神。主治气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

  

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